Sportsterでどこまでも♪いつまでも♪

こんぬつは。本日はお仕事なワタクシです。

今週末は三連休なんですね！
ここぞとばかりにキャンプに出かける人も多いのでしょうね。
クソ暑くなりそうなので、熱中症にご注意を～


車検に備えてバイク整備を行うはずが、ちょっぴし お寝坊した先週末の日曜日。
空模様も雨が落ちてきそうな曇天なので、早々に整備は諦めてノンビリ過ごしてしまいました。

かつおの半身を買ってきたりして(笑



お魚屋さんに“たたき”にするといったら、皮も残して捌いてくれました。

真ん中の骨のある部分を取除いて二柵に切り分けたけど、
二つをたたきにするのは多かろうと 片方だけたたきにして、もう片方はヅケにすることに。
オレはちゃんとした料理ができませんので、ヅケは嫁氏の担当です(笑

早速準備をして、焼き方開始♪　


色味が悪いですが、表は既に焼いた後なのです。
それよりなにより、火力が足らなかったのか 皮がなかなか焼けませぬ。

どうにか皮も焼いて、とりあえず出来たっ

今回はオニオンスライスに薬味もつけて、お皿に取り分けましたよ(笑
これが一人前♪
薬味が豪快ｗ　ええ、これも男気溢れる嫁氏の担当ですｗ



やっぱり少し焼き過ぎた感がありますね・・・
中はほぼ刺身状態なのですが、もう少し赤身を残したかったところ。

赤みが残った前回の時と比べると、微妙に火力が違ってましたね。
こちらが前回


今回のは既に薪が燃えて、熾き火になりつつありますもんね。
たたきは強い火力で一気に表面を焼くのがコツなんだそうです。
なので、藁で焼くのは一気に火力が上がるためだそうですよ。
理に適っていて、やはり先人はスゴイねー。

今回は皮付きだったから、もっと薪をくべなくてはならなかったわけね。
うん、次回に生かします


そして、美味しい肉も食べたい！ってことで、上州和牛のモモ肉。


焼き道具は久しぶりのファイヤーグリル♪
焼きながら 美味しくな~れ♪　美味しくな~れ♪　とおまじない(笑


できあがりっ

ちょっと焼き加減偏っちゃったけど、ブルーレアに近いレア
美味しい牛肉はレアが好きなんだけど、嫁氏はミディアムが好きみたい。
食べる時に一切れずつ焼き網で焼き直してました(笑

今度はもう少しじっくり焼いてあげるかなー　・・・

って、これ前にも言ってたな(^^;



さてさて、今週末からスポ2台を炎天下で青空整備です。
今後しばらくはスポねたになると思いますー

おしまい♪