“究極のジャンクフード” を作ってみよう♪

さてさて、本日はメスティンで食らうアウトドアレシピ第三弾となります

皆さまはジャンクフード好きですか？いや、好きですよね？
ハンバーガーにラーメン、ピザにたこ焼きにお好み焼き、ホットドッグも大好き♪
あぁ、ジャンクフードって何故にあんなに美味しいのでしょう・・・　　（←遠い目

店で食べるジャンクフードが格別なのは当然として、自宅でも作っちゃいますよね？ジャンクフード。
自分もマッタリ過ごす休日には、インスタントもの以外にたまに作ったりしてみるのです。
ホットドッグとか、たこ焼きとかね・・・

その中でも“馬鹿げてるけどマジ旨いっ” と思ったのが二つあるのです。


ひとつは、ご存知 グッチ裕三さんの“たぬきにぎり”



これは十数年ほど前に、グッチ裕三さんがラジオで話していたのをメモして作りました。
このたぬきにぎりのお味の程は、最近巷で噂の“悪魔のおにぎり”を食した嫁が　
「あの作ってくれたおにぎりの方が断然美味いよ！」と断言するほどの美味しさなのです。
このたぬき風味の“悪魔のおにぎり”や、ネットレシピで目にする“たぬきおむすび”は
グッチさんの“たぬきにぎり”の二番煎じと信じて疑わない私です(笑
気になる方は、グッチ裕三　たぬきにぎりとググればレシピは出てきますのでお試しあれ♪
笑っちゃうほど簡単なんですが、少し握り難いのが難点です

そして、今回メスティンで作る（ゲンミツにはフライパンで作るけど）ジャンクフードというのは・・・

前述のたぬきにぎりと双璧を成す・・・・　（個人的見解ですｗ）



シェルパ斉藤直伝

“天かす丼”


ﾄﾞｰｰｰﾝ




ﾄﾞｰｰﾝ




ﾄﾞｰﾝ




さて、 長い前振りはこんなもんにして、“究極のジャンクフード”　作ってみましょう♪

因みに、この天かす丼は 十年近く前に購入したシェルパ斉藤さんの“ワンバーナー簡単クッキング”という本の再現レシピになりまする♪
因みに、直伝と書きましたが面識はありません
この本の中には、今ではポピュラーになった じゃがりこで作るマッシュポテト、実はこれも掲載されていたりするのです。　にしても前回の“秒速！山ごはん”といい、登山家さん達は面白いものを考えられますよねー（笑


さてさて、この天丼ならぬ“ 天かす丼 ”

皆さん大体の想像は付いてると思いますが、メイン食材はコレなのです。
なんだか分かります？


そう！！酒飲みの定番おつまみ　やわらか いかフライ♪♪
そして、今回のキモとなる名脇役の天かす～♪ （エビ入りじゃなくても全然OK♪）


先ずは、めんつゆと少量の水をフライパンに入れます。
いわゆる適量ってヤツね・・・本にもそう載ってました（笑
ご飯に乗せて食べるので、少ししょっぱいかな～ぐらいがいいですよ
つゆだくにしたいなら、量は少し多めにしましょう♪
火に掛けて沸騰してきたら玉ねぎ投入♪ (レシピには斜め切りの長ネギも加えてますが、
忘れたから今回は無し。あれば入れた方がイイです♪）


続いてやわらかいかフライを適当な長さに切って入れて、天かすを上から被せる。
そして弱火にしてしばらく煮込む。


煮込み過ぎると汁が無くなるので、いい塩梅になったところで溶きタマゴを回し掛ける。
一煮立ちさせて火を止める。


メスティンで炊いておいた白米に乗せて・・・

天かす丼完成♪


たぬきにぎりもそうなのですが、天かすとめんつゆでたぬきの味になるから不思議です。
そこに煮込まれた天ぷらのように絶妙な食感と味の“やわらかいかフライ”
でも、他の天ぷらとは違って中身はするめ（笑
なのに不思議と食が進みますぜ

この “究極のジャンクフード”の天かす丼、是非お試しあれ～♪

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